健身食谱：健身之后要吃水果
2008-01-04
健身锻炼由于消耗了体能，锻炼后总是要吃点东西，人们通常会有几种选择，有人选自己喜欢吃的食物，如巧克力、香肠等；集体锻炼后，往往要大撮一顿；有人则为了减肥只喝水不吃饭。哪种做法才科学呢？
蛋白质补充必需营养
专家提出，肌肉经过高强度、大运动量锻炼后，只有获得充分的蛋白质，才能达到预期的健身效果。
不过，蛋白质也不是吃得越多越好，补充蛋白质的原则是要掌握每日的摄入量，一般按每千克体重补充１－１．５克即可，最好选择易吸收的优质蛋白，如牛奶、蛋类等。
脂肪帮助维生素吸收
“只要蛋白质而拒绝脂肪”是偏颇的。脂肪作为运动的第二能量来源，在能量消耗大，又不能过多摄入食物的情况下，可起到缩小食物体积、减轻食物重量的作用；脂肪还能给机体提供自身不能合成的脂肪酸，可以保证脂溶性维生素的吸收。
■饮食建议
水果及时调整身体
１．锻炼后如果感觉饥饿可以先吃个香蕉或苹果，补充能量，半小时后吃两个全蛋、一杯牛奶和两片全麦面包。
２．健美运动要注意控制蛋白质、脂肪和糖的比例，三者的供能各占１５％、２５％、６０％为宜。
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