苦瓜肉卷

材料：（1人份）

苦瓜250g、里肌薄片4片（约120g）、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。

作法：

1.苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，排盘淋上少许酒。

2.放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁。

3.将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。

苦瓜确实很好的一个蔬菜啊，很多人都误解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能减肥还可以清热去火，凉茶都不用喝了。

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