“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活” 

——国际慢餐协会“慢餐宣言” 

意大利北部小城基亚文纳因一种特有佳肴而出名，另一个城市奥尔维耶托则是发展清洁能源交通系统的先锋……据星岛环球网报道，这些城市初看上去并无联系，但它们有一个共同点：都是“慢城”运动的成员，当地人的生活都处于“慢半拍”的状态。 

“时间就是生命，时间就是金钱”，美国人富兰克林的这句名言激励了几代人，忙忙碌碌的生活节奏已经被大多数人所认同。但现在，许多人逐渐意识到过度忙碌是不健康的生活方式，因此一种倡导“慢生活”的生活方式悄然兴起。 

从最初“告别三明治”到后来的“告别扭曲的生命”，人们对于“慢半拍”生活的思考越来越深入。而从表面上看，目前已有六十多个欧洲城市加入了“慢城”运动，这种“生活节奏慢半拍”的城市形态正在受到越来越多的重视。 

要慢餐，亲爱的！ 

从某种程度上说，“慢城”运动是著名的“慢餐”运动的外延。上世纪80年代，麦当劳、肯德基等美式快餐店快速扩展到世界各地，大大的“M”和“KFC”被看作全球化的标志。 

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