碧绿的黄瓜口感爽滑，融合着鲮鱼滑的鲜香滑口，是道下饭的好菜。另外，鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，有益气血，健筋骨之功效，既适合给挑食的宝宝，更适合给牙口不好的老人食用哦！ 

原料： 

黄瓜一条，鲮鱼滑适量，生粉、蚝油少许 

做法： 

1，黄瓜洗净斜刀切成若干等高小段； 

2，用小勺挖去部分黄瓜瓤，呈环状； 

3，捏起适量鲮鱼滑填入环内； 

4，平底锅大火热油，小火慢煎，两面略黄后起锅装盘； 

5，生粉蚝油调冷水成芡汁，锅热后放少许油，倒入芡汁，翻炒至透明即可淋上装好盘的翡翠鲮鱼环。