私人俱乐部不但环境、服务一流，还拥有其他高级社交场所不具备的私密感，是宴宾会友的上佳选择。而作为重要的助兴内容，如何根据不同的场合点不同的酒，也有一些潜在的规则。 

正式的商务晚宴，首选还是来自法国的顶级佳酿，毕竟葡萄酒还是以波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、香槟区(Champagne)这几个世界知名产区为代表。在正式晚宴上，用香槟作为开胃酒，之后用白葡萄酒搭配前菜，用红葡萄酒搭配主菜，是最经典的选择。

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