美味西餐蔬菜烤串
2008-07-09
美味西餐佐餐：蔬菜烤串
辣椒、洋葱烤串
蔬菜的营养不可低估，蔬菜富含多种维生素和矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还具对各种疾病的预防作用。因此夏日的餐桌上怎么都不能少了蔬菜。风味的蔬菜烤串，既营养又可以让您过足烧烤瘾！
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
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