菜系及功效：闽菜

一品鲍鱼的制作材料：

主料：鲍鱼(罐装)50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。

一品鲍鱼的特色：

汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口味咸鲜，口感嫩滑滋润。

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