人在高空飞行的时候，味觉会丧失30%，如果加之时差等原因造成的生物钟紊乱，这一数字还将上升。再加上我们总能碰到一些态度傲慢、动作粗鲁的空中小姐，所以我们总觉得飞机餐不好吃，其实要享受飞机上的美味，最好能具备一点“特异功能”。

我的朋友B，对飞机餐有种近乎虔诚的热爱，只要是飞机上的饭，对他而言，其美味程度超过任何一个餐厅。这如果发生在一个很少坐飞机，偶尔上了天什么都新鲜的人身上也罢，可他偏偏是一个长年累月天上飞的商务人士。此癖好从他还是个小喽啰时开始，直到十年后的今天，他已是副总裁，丝毫没有改变。不同的是，除几个早年混迹一起的死党，很少再有人知道这典故。毕竟身份不同了，喜欢打高尔夫这类爱好，越多人知道越好。而喜欢吃飞机餐，还是不说为妙。不过在他独自坐飞机时，他依然享受那个过程：有滋有味地享用完盘中餐，然后厚着脸皮和空姐套磁，美滋滋地吃上第二份……

一直以来，我都很难理解这到底是为什么。因为包括我自己在内的绝大多数人，都无论如何也对飞机上的食物提不起兴趣。直到有一天，我看到了一篇名为《向飞机餐致敬》的文章，其中给出这样的观点：人在高空飞行的时候，味觉会丧失30%，如果加之时差等原因造成的生物钟紊乱，这一数字还将上升。原来并不是东西不好吃，而是我们自身系统的问题。看来我那个朋友，是在高空飞行中味觉丝毫不丧失的一个特例。原来要在飞机上享受美味，要具有某些方面的“特异功能”。

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